Akşam yemeklerinize tat katacak fırında yalancı beyti tarifi, tadına doyamayacağınız olağanüstü bir lezzet. Peki, fırında yalancı beyti nasıl yapılır? Her lokmasında bambaşka tat alacağınız fırında yalancı beyti tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…
FIRINDA YALANCI BEYTİ TARİFİ
Fırında yalancı beyti malzemeler
800 gram kıyma2 adet orta tepe kuru soğan3 avuç maydanoz5 adet böreklik yufkaKarabiberTuz
Sosu için;
1 yemek yemek kaşığı tepeleme domates salçası1 tatlı kaşığı acı biber salçası6 yemek kaşığı değişken yağ2, 5 su bardağı kaynar su (210 ml bardakla)1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için;
4 yemek yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı kuru nane3 su bardağı süzme yoğurt3 diş sarımsakTuz
FIRINDA YALANCI BEYTİ YAPILIŞI
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp; kıymaya katın, baharatlarını da ekleyip yoğurun.Tezgaha yufkanın birini tek halde serin, sağ ve sol 2 kenarından içine azıcık katlayın.Kıymadan alıp yufkanın bize doğru olan ucuna Adana köfte biçiminde döşeyip yufkayı güzelce sararak rulo yapın.2 parmak kalınlığında keserek yağlanmış orta boy borcama emrindeki yanlamasına dizin, tüm yufkalar bitene değin benzer işleme devam edin.Fırına vermeden önce yarım dere bardağı değişken yağ fırça ile üzerlerine sürün.Önceden ısınmış daha alçak üstteki ayarda 205 derecede ikinci rafta 45 -50 dakika üzerleri azıcık kızarana değin pişirin.Üzeri kızaran mantıya sosun tamamını her yerine gezdirerek dökün.Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.Fırından alıp beş dakika bekletip, sarımsaklı yoğurdu dökün, en sona da tereyağında kavrulmuş nane ve toz biberi gezdirip, sıcak servis edin.