Salçalı yuvarlama çorbası olarak da tanıdık glorik çorbası tarifi, kış aylarının vazgeçilmezi bir lezzet. Peki, glorik çorbası nasıl yapıılr? Tadına doyamayacağınız glorik çorbası tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…
GLORİK ÇORBASI TARİFİ
Glorik çorbası malzemeler
Yarım kg yağsız dana kıyma2 domates250 gram köftelik bulgur4 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı nohut1 tatlı kaşığı limon tuzu1 yemek kaşığı pulbiberBir tutam tuz
GLORİK ÇORBASI YAPILIŞI
Kıymayı akşamdan tuzlayın ve yoğurup derin bir kaba alın.Kıymaya bulguru ekleyip yoğurun.Ardından nohut büyüklüğünde parçalar alarak küçük köfteler hazırlayın.Domatesi kabuklarını soyarak rendeleyin ya da kışlık domates soslarından kullanın.Daha daha sonra salça ekleyip karıştırın ve sıcak suyla baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.Son olarak ıslanmış nohutları da ekledikten daha sonra 20 dakika kadar kaynatın.Bu sürenin peşinde köfteleri de ilave ederek on dakika daha kaynatın.Glorik çorbasını derin çorba kasesinde sıcak servis edin.