Her lokmasında öbür lezzet alacağınız mantılı yoğurt çorbası tarifi, besin değeri yüksek ve uzun vakit tok tutan bir çorba. Peki, mantılı yoğurt çorbası nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız mantılı yoğurt çorbası tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı, püf noktası…
MANTILI YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Mantılı yoğurt çorbası malzemeler
Çorba için:
1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı mantı1,5 su bardağı yoğurt1 yumurta su2 yemek yemek kaşığı unYaklaşık 8 su bardağı kadar su
Üzeri için:
3 yemek kaşığı tereyağı2 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı pul biber2 diş sarımsakTuz
MANTILI YOĞURT ÇORBASI YAPILIŞI
İlk olarak büyük bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.Haşlanmış nohudu ve mantıyı ilave edip haşlayın.Geniş bir vahşi yoğurdu, unu ve yumurtayı alın ve pürüzsüz bir ayla gelene dek çırpın.Tenceredeki sıcak sudan bir kepçe yardımıyla gitgide alarak yoğurtlu karışıma ek edin ve ilave ederken tamamen çırpın.Yoğurdu bu şekilde ılıtın fakat çorbaya dökünce kesilmesin. 3 kepçe kadar suyu yavaş yavaş ek edin ve nohut ve mantının olduğu tencereye yoğurdu çırpa çırpa ilave edin.Bu aşamadan sonradan karıştırmayı katiyen kesmeyin. Minik bir tavaya tereyağı ek edin rendelenmiş sarımsağı ve kızarınca nane ve pulbiber ekleyin karıştırın.Çorbanın üstüne tereyağını gezdirin ve çorbayı karıştırın.En son çorbayı ocaktan aldıktan sonra ağız tadı zevkinize tarafından tuz ilave edin.