Birçok yemeği yanına yakışan soslu çıtır patlıcan tarifi, hem basit hazırlanıyor keza de varsayım edildiğinden çok daha lezzetli. Peki, soslu çıtır patlıcan nasıl yapılır? Yedikçe yedirten soslu çıtır patlıcan tarifi, yapılışı, hazırlanışı, püf noktası, zorunlu malzemeler…
SOSLU ÇITIR PATLICAN TARİFİ
Soslu çıtır patlıcan malzemeler
Kızartmak için;
2 adet patlıcan1 akarsu bardağı istikrarsız yağ
Patlıcanı bulamak için;
2 adet yumurta1 su bardağı galeta unu
Üzerindeki sos için;
4 yemek yemek kaşığı süzme yoğurt1 diş sarımsak1 su bardağı domates rendesi1 yemek kaşığı tereyağı1 nehir kaşığı şeker1 tatlı kaşığı sirke1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı kekik
SOSLU ÇITIR PATLICAN YAPILIŞI
Patlıcanları 1 cm eninde ince uzun kesin.Önce galeta unu sonradan yumurta daha sonra her tarafta galeta unu yapıp dargın yağda kızartın.Üzerine yoğurt sarımsak dökmeden önce domates sosunu hazırlayın.Domates sosu için tereyağında domates rendesini kaynatın.Domates pişince üstüne sos için belirtilmiş öteki malzemeleri de ekleyin ve 1-2 tur çevirip kapatın.Önce sarımsaklı yoğurdu döküp daha sonra yoğurt sosunun üzerine domates sosu da dökün.