Akşam yemeklerinize lezzet katacak olan tavuk incik tarifi, tadına doyum olmayan fantastik bir lezzet. Peki, tavuk incik nasıl yapılır? Yanına salata ve çorba yaparak servis edebileceğiniz tavuk incik tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası…
TAVUK İNCİK TARİFİ
Tavuk incik malzemeler
8 adet tavuk incik2 adet patates1 adet kırmızı biber2 adet yeşil biber4 adet çeri domates
Sosu için;
1 çay bardağı zeytinyağı1 yemek yemek kaşığı domates salçası2 diş sarımsak2 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyon1 dere kaşığı kekik
TAVUK İNCİK YAPILIŞI
Sosu sıralamak için sos tenceresine zeytinyağı, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, tuzlu, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği alarak karıştırın.
Tavukların daha iyi pişmesi için yıkanmış inciklere ara ara bıçak ile kesikler atın. Tavukları el ile harmanlayarak tamamen sosa bulanmasını sağlayın.
Sorasında üzerine streç film örterek tavukları hoş bir şekilde marine olması için yaklaşık 2 saat dek buzdolabında dinlendirin.
Süre sonunda tavuk incikleri fırın kabına dizip, kalan sosu sonra göstermek için bir kenarda bekletin.
İri küpler halinde doğranan patatesleri de gelişi güzel yayın.
Akabinde doğranan kırmızı biber, yeşil biberler ve çeri domatesleri yerleştirin.
Ardından tavuktan kalan salçalı karışımdan sosa 1 su bardağı sıcak su ilave ederek sulandırın. Fırın tepsisindeki tavuk ve patateslerin üstüne dökün.
180°C fırının içerisine koyup ve takriben 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.